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Spaghettis de légumes multicolores

Walaa Al-Assrah Samedi 02 Novembre 2019-13:48:56 Femme
Spaghettis de légumes multicolores
Spaghettis de légumes multicolores

Ingrédients

• 1 courgette

• 1 betterave crue

• 100 g de courge butternut

• 50 g de pignons de pin

• 100 g de basilic

• 3 cs de jus de citron

• 3 cs d'huile d’olive

• 1 gs d’ail

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Préparation de la recette

Mixer au blender les pignons, l’ail, le basilic, et verser l’huile et le jus de citron pour obtenir une pâte crémeuse. Laver tous les légumes, les râper à la mandoline et les mélanger.

Répartir le pesto dans des assiettes, poser dessus les légumes, ajouter quelques feuilles de basilic, et mélanger au moment de déguster.

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